Главная >> Интересные факты >> Как читать этикетки

Как читать этикетки

Этикетка пива содержат много информации, только надо правильно читать его. Недавно этой теме посвятил свою лекцию даже знаменитый «Пивной сомелье». Но так как реально этикетке даже там посвящалось мало, мы хотели бы коснуться этой немаловажной темы – особенно если говорить о пиве разных стран, в которых вопрос как читать этикетки стоит даже у опытных поклонников пива.

Для начала – этикетки далеко не везде одинаковые. Да, они созданы для того, чтобы повествовать нам про происхождение пива, про сорт его и про основные свойства, но в каждой стране эти данные указываются по-разному. В Бельгии считают, что место изготовления не так уж важно – и на этикетке про такую мелочь можно не упоминать. А во Франции, как и в соседней Германии, указание места производства необходимо, но порой указывают его при помощи простого индекса.

Крепость пива – чаще всего мы привыкли, что на этикетке можно встретить процент. Проценты от объема это стандартная система измерения для пива, да и для всех остальных напитков. Однако встречаются и другие системы – в Америке на этикетке пишется процент, но не от объема а от веса. Так как пиво весит больше воды, цифра на американской или канадской этикетке может обмануть вас в сторону меньшей крепости. Пиво, в котором 5% в наших стандартных, в Америке будет описано как 4%.

Британские производители пива нередко указывают на упаковке показатели, что описывают его вязкость, то есть плотность пива фактически. Указывать его могут по шкале, что начинается с одной тысячи, и доходит до 1,1 тысяч. Порой его выражают вообще в градусах. Специальная система, называемая «Плато», начинается почему-то с семи. А доходит до тридцати баллов. В России пиво считается по экстрактивности сусла, и выражается она в процентах.

Стандарт пива, распространенный в Европе, относящийся к пилз, обычно имеет крепость около 3,7% минимум – если считать по процентам от веса, как порой предлагают пивные сомелье мира. Вязкость его средняя – на уровне 1,50 тысяч. Все это порой указывается на этикетке. Там обязательно должны быть указаны сроки хранения, условия правильного хранения и контакты с производителем. Это касается и иностранным этикеток, и наших.

Ну и немаловажная мелочь – до того, как начинать читать этикетку местного пива, желательно бы выучить значения слов, иначе просто ничего не поймете.