Главная >> Рецепты пива >> Русское пиво

Русское пиво

Мед разводят в 20 литрах холодной воды, к этому раствору добавляют хмель и кипятят на медленном огне в течение часа. Получившееся сусло процеживают, добавляя к нему дрожжи. Затем смесь переливают в чан, где ей предстоит бродить. Первые 5-6 дней чан следует держать открытым. По истечении этого срока входное отверстие необходимо закупорить, а сосуд с пивом переместить в прохладное место и оставить еще на 3 дня. После того, как сроки будут выдержаны, пиво можно разливать по бутылкам, закрыть и убрать для длительного хранения.

Потребуется 4 кг меда, 50 гр. хмеля, 20 литров воды и 100 гр. дрожжей.