Главная >> Интересные факты >> Значение формы пивных бокалов

Значение формы пивных бокалов

Большинство людей считает, что появление на свет огромного количества бокалов для разных сортов пенного напитка – это просто происки производителей, предназначенные для заработка. Дескать, одна деревянная пивная кружка и проблем нет. Но настоящие любители вкуса пива должны знать что появление разных форм бокалов это не коварные происки пивоваров – а попытка предоставить людям все шансы для наслаждения любимым напитком.

Оттенки формы во вкусе

Конечно, производство стеклянных бокалов взамен деревянных пивных кружек преследует и коммерческую, и эстетическую цель. Но самой главной является то, что форма бокала влияет на вкус напитка. Его цвет, запах и конечно сам вкус могут серьезно измениться от попадания в разной формы посуду. То, что вы можете увидеть цвет пива, позволяет вам оценить сорт полнее, чем это можно было бы сделать в деревянной или глиняной пивной кружке. То же самое можно сказать и о глубине, структуре видимой вами пенной шапки. Впрочем, пенная шапка в пиве значительно важнее, чем может показаться. Пена не позволяет улетучиться из напитка эфирам, маслам хмеля, специям, в общем всему, что образовывает его аромат, и делает аромат напитка более мягким, нежным, более протяженным. Пиво, в котором пена образуется наиболее плотной шапкой, покажется намного вкуснее, ведь в нем будет сохранено большее количество и вкусовых, и ароматических свойств, заложенных изначально производителем.

Традиция бокалов

В странах, в которых пивоварение считается давней традицией, не менее давним считается и производство бокалов. Подбору бокала под пиво уделяется не меньше внимания, чем подбору идеального сосуда под вина, позволяющего полностью оценить его возможности. Особенно этим славится Бельгия. Некоторые пивоварни к каждому новому сорту, что они изобретают, непременно выпустят и новый бокал, что по форме будет идеально соответствовать структуре пива. Впрочем, почти каждый бар предлагает пиво именно в том бокале, что придумал для него производитель. В нашей стране уважающие своих посетителей пивные рестораны применяют подобные же тактики, правда кое-где наливать в особенные, придуманные производителем бокалы могут только дорогие сорта. Наши производители не отличаются разнообразием, и чаще всего бокалы для русских сортов одинаковые по форме.